- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- per gli struffoli:
- 500 g farina
- 4 uova
- 1 noce di burro
- 90 g di zucchero
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 1 arancia biologica, la scorza grattugiata
- 1 limone biologico, la scorza grattugiata
- 50 g di liquore Strega
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico di sale fino
- per la glassatura:
- 300 g di miele, raffinato
- 25 g di acqua
- 50 g di zucchero
- 1 arancia biologica, la scorza grattugiata
- 1 limone biologico, la scorza grattugiata
- 100 gdi canditi di arancia
- per decorare:
- confettini di zucchero argentati
- ciliegie candite
- cedro candito a strisce
- caramelline o confetti colorati
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare gli struffoli:
1. Versare nel boccale tutti gli ingredienti per l'impasto, lavorare: 30 sec./vel. 5.
2. Trasferire l'impasto su una spianatoia e, lavorandolo con le mani, realizzare tanti bastoncini sottili.
3. Tagliare i bastoncini in modo da realizzare dei piccoli cilindretti.
4. Friggere i cilindretti d'impasto pochi alla volta, in olio ben caldo e, non appena diventano dorati, scolarli su della carta assorbente.
Preparare per la glassatura:
5. Versare nel boccale il miele, l'acqua, lo zucchero e la scorza grattugiata di arancia e limone, cuocere: 8 min/100°C/vel.1.
6. Trasferire il composto in un tegame largo, unire i canditi di arancia, gli struffoli e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, fino a quando tutto il liquido risulterà assorbito..
7. Foderare un largo vassoio con della carta stagnola e iniziare a disporre gli struffoli, dando la forma di un albero di Natale.
8. Decorare l'albero con i confettini di zucchero e con la frutta candita
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
Brava. Sono buonissimi!
Monica
ciao, perche' non hai usato la modalita' spiga per fare il panetto? grazie
forse finalmente ho trovato il metodo per fare la glassa alla mia pignolata. proverò ad usare questa
Sicuramente buonissimi...... el'idea dell'albero è simpaticissima
Mimmina
bravissime tutte le ragazze che hanno lavorarto per realizzare questa bellissima ricetta di natale ho partecipato proprio stasera al loro corso di cucina e li ho assaggiati, buonissimi grazie a tutti
rossana61
Ma che bella idea natalizia..per natale sarò dai miei suoceri, che sono campani, proporrò di servire gli struffoli in questo bellissimo modo!!grazie
Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"
Ma che bella idea natalizia..per natale sarò dai miei suoceri, che sono campani, proporrò di servire gli struffoli in questo bellissimo modo!!grazie
Patty "Meglio fare per poi pentirsi che pentirsi di non aver fatto!"
Vado matta per gli struffoli ma non ho mai trovato una ricetta che mi piacesse. Proverò questa ma dimezzerò la dose, ho paura di non avere la pazienza di friggerli tutti. Complimenti per la ricetta!
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