Bavarese al Limone

Preparazione della ricetta

Versare il latte nel boccale con qualche scorzetta del limone e intiepidire: 40 sec 40° vel 1. Aggiungere i tuorli e lo zucchero e cuocere: 5 min 80° vel 1 (attenzione a che il boccale sia pulito oltre il livello dei liquidi, perché altrimenti bruciacchia come è successo a me!). Durante la cottura ammollare la gelatina e montare la panna (io l’ho montata con le fruste elettriche perché il risultato lo preferisco decisamente!). A cottura terminata unire la gelatina al composto, lasciar intiepidire, poi aggiungerlo alla panna montata, versare in uno stampo e mettere in frigo per 5 ore. E’ squisita!!