Dessert e pralineria

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
8 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 27-01-2016
modificata: 10-10-2017
Crea variante

Ingredienti

Brownies vegan, senza glutine, alla zucca e spezie

  • 140 grammi farina ceci
  • 60 grammi Farina mandorle
  • 8 grammi lievito
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 1 cucchiaio cannella
  • 200 grammi cioccolato fondente
  • 2 bacche cardamomo, semi
  • 1/2 pompelmo, scorza
  • 220 grammi zucca cotta a vapore
  • 90 grammi sciroppo agave
  • 50 grammi olio semi
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Inserire la farina di ceci nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tostarla 5 minuti 100°C velocità 3;
  2. Far raffreddare a 37°C e aggiungere farina di mandorle, lievito, cannella, bicarbonato, amalgamare 30 secondi vel. 3;
  3. Svuotare coperchio chiuso"coperchio chiuso" lavarlo e asciugarlo, inserire il cioccolato a cubetti, i semi di cardamomo e la scorza di pompelmo, tritare 8 secondi Vel. 7;
  4. Cominciare a scioglierlo 3 min. 50° vel. 3, aprire il boccale, spatolare e abbassare la cioccolata attaccata ai bordi e far sciogliere altri 3 min. 50° vel. 3;
  5. Aggiungere la polpa di zucca, olio, sciroppo d'agave e frullare 30 sec. vel.6;
  6. Continuare a mescolare a vel. 4 e dal foro inserire il composto secco a cucchiaiate;
  7. Versare il composto in uno stampo (20x30 cm) rivestito di carta forno bagnata e strizzata e cuocere 180°C 30 minuti.

Consiglio

Idea di UnaFragolaAiFornelli

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Dessert Cottura in forno Cottura a vapore Torte

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Brownies vegan, senza glutine, alla zucca e spezie
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