Dessert e pralineria

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Preparazione
5min
Total
40min
porzione/porzioni
16 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 17-11-2018
modificata: 19-11-2018
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Ingredienti

Torta di cachi e castagne vegan e senza glutine

  • 200 grammi farina castagne
  • 100 grammi farina di ceci
  • 90 grammi zucchero di canna
  • 1 bustina lievito
  • 1 caco, maturo
  • 90 grammi olio di semi
  • 100 grammi bevanda vegetale a scelta
  • cioccolato fondente tritato/gocce cioccolato
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Preparazione impasto
  1. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la polpa del caco, l'olio e la bevanda vegetale ed emulsionare vel. 3 per circa 6 secondi, fino ad ottenere una crema liquida. Trasferire in un recipiente.

    Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti secchi (NO cioccolato), frullare 5 secondi vel. 3, poi aggiungere la crema di caco e mescolare altri 5 secondi vel. 3 o fino ad avere un composto omogeneo.

    Travasare il composto nella pirofila/tortiera precedentemente oliata e infarinata o rivestita di carta forno come vostra abitudine. Spargere in superficie il cioccolato.

    Io ho usato uno stampo quadrato 24cm di lato.

    Cucinare in forno caldo 180°C per circa 35 minuti, d'obbligo la prova stecchino.

Consiglio

È necessario attendere il completo raffreddamento prima di tagliare in quanto, essendo senza glutine, risulta ancora più friabile rispetto alle torte "normali".

La quantità di zucchero può essere anche ridotta perché, a mio avviso, il caco già di suo addolcisce l'impasto.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Colazione Merenda/Ora del tè Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Autunno Dessert Cottura in forno Torte

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Torta di cachi e castagne vegan e senza glutine
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