"Bum-Bum" triple chocolate

Preparazione della ricetta

Per l'impasto:

 Versare nel boccale zucchero, margarina ed essenza di vaniglia. 20 sec. Vel. 4. Aggiungere poi con le lame in movimento a vel.3  le uova. Aggiungere poi farina e latte. 30 sec. Vel.5. Versare l'impasto in uno stampo da plum-cake da 900gr precedentemente imburrato e mettere in forno per 25-30 min (verificare comunque la cottura con uno stuzzicadenti). Una volta cotto, lasciare raffreddare, e poi tagliare in tre strati.

Preparare la farcia di cioccolato chiara: Mettere nel boccale zucchero e margarina 20 sec. Vel. 4. Aggiungere il cioccolato e la panna. 30 sec. Vel.5. Far riposare in una ciotola in frigo.

Preparare la farcia di cioccolato scura: Sciogliere in un pentolino il cioccolato con la margarina. Lasciare raffreddare. Mettere nel boccale uova e zucchero 20 sec. Vel. 4. Aggiungere il cioccolato, la panna, il cacao e la gelatina disciolta. 30 sec. Vel.5.

Comporre il dolce: rivestire lo stampo da plum-cake (lavato e asciugato) con la pellicola trasparente in modo che strabordi dallo stampo. Su due strati del plum-cake versare la farcia chiara. Uno dei due strati viene adagiato nello stampo (con il lato farcito rivolto verso l'alto) e sulla farcia chiara versare metà della farcia scura. Su questo strato adagiare l'altro strato farcito solo con la farcia chiara che sarà sempre rivolta verso l'alto e spalmare su questa la restante farcia scura e chiudere con il terzo strato che avevamo creato con il plum-cake. Lasciare riposare in frigo per mezz'ora, poi capovolgere il dolce su una gratella, aiutandosi con la pellicola.

Preparare il topping al cioccolato bianco: sciogliere in un pentolino margarina e cioccolato bianco, lasciar raffreddare qualche min, poi spalmarlo sul docle e finire con una spolverata di farina di cocco ed eventuali decorazioni.

Riporre in frigo per mezz'ora e poi spostare sul piatto di portata.