Ingredienti
- PER LA PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE:
- 50 gr di nocciole spellate e tostate;
- 360 gr di farina 00;
- 130 gr di burro o margarina;
- 100 gr di zucchero;
- 1 uovo e 2 tuorli;
- 1 pizzico di sale, ;
- PER la GANACHE AI DUE CIOCCOLATI:
- 250 ml di panna fresca (non zuccherata);
- 100 gr di cioccolato fondente;
- 150 gr di cioccolato al latte;
- PER LA GLASSA:
- 125 gr di zucchero a velo;
- 1 albume, ;
- qualche goccia di limone, :
- PER DECORARE:
- pdz colorata
- colorante alimentare
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE:
Inserire nel
"coperchio chiuso" nocciole e zucchero. Polverizzare per 20 sec. Vel.9. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare a Vel 6 per 1 min circa. Se è necessario (ossia se si appiccica molto alle mani) aggiungere altra farina. Avvolgere il panetto con la pellicola e riporre in frigo per almeno 1 ora.PREPARARE LA GANACHE (il giorno prima).
Sminuzzare i due cioccolati. 30 sec . vel. 6-7. Mettere da parte. Mettere poi nel
"coperchio chiuso" la panna. 5 min. 90° Vel.1. Aggiungere poi il cioccolato e cuocere a 90° vel.2-3 per 5 min circa o cmq fino allo scioglimento completo del cioccolato. Lasciare raffreddare. Mettere in una ciotola e riporre in frigo per 12 ore circa. Trascorse le 12 ore montare il tutto con "coperchio chiuso" + farfalla Vel.4 per qualche min...cmq fino a quando il composto non assume una consistenza abbastanza compatta. Poi riporre ancora in frigo per un'oretta circa (questa dose di ganache in realtà è più che sufficiente per questa preparazione...ve ne avanzerà un pò...quindi potete utilizzare le stesse dosi anche per fare più agnellini).PREPARARE LA GLASSA secondo le indicazioni del libro base e riporre in frigo coperta da pellicola per un'oretta..
Mettere dei pirottini da muffin in una teglia da muffin e rivestirli di pasta frolla spessa circa 3-4 mm (il consiglio di riporre il pirottino nella teglia da muffin è perchè senza un supporto solido il pirottino tenderebbe a sformarsi velocemente sotto il peso della frolla). Ho fatto una forma circolare più grande della base del pirottino...in modo che l'impasto potesse fornirmi anche i bordi della mia tortina e poi ho uniformato tutto con le mani modellando per bene i bordi. Ho bucherellato un pò la pasta frolla e infornato per 15-20 min a 200° (valutare sempre i tempi in base al forno che si possiede).
Sfornarli e lasciarli raffreddare. Nel frattempo con la pdz (avevo dei rimasugli da altre preparazioni) ho creato le teste degli agnellini e i ricciolini bianchi del corpo.
Ho riempito le tortine con la ganache aiutandomi con una sac a poche e livellando la superficie con un coltellino. Poi ho ricoperto con la glassa sepre aiutandomi con una sac a poche e decorato con le teste e i riccioli delo corpo.
Ho lasciato asciugare la glassa ed infine con del colorante alimentare ho dipinto l'erba!!!!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
grazie mille annamo e BooBoo
Le tue pecorelle sono proprio belleBooBoo....orsetta morbidosa, dalla circonferenza .....lievemente vaporosa e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.
Ma sono bellissime!!!!!!!!!Bravaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa...grazie per aver postato la foto!!!
Ecco le mie pecorelle non sono il massimo...ma per essere la prima volta e sopratutto conoscendo le mie doti artistiche posso ritenermi soddisfatta!!!!!
ciao ciao alla prossima
Ok....quando inserisci un commento in alto a sn del simbolo
"antiorario" trovi l'icona di una macchina fotografica verde...clicca su, ti si aprirà una finestra in cui ti dice di selezionare la foto, tu la selezioni, poi clicchi su "upload" immagine e poi su "inserisci".....attendo la foto allora 
)
hai ragione a farsi è molto più semplice
....volevo caricare le foto, ma non riesco...mi potresti spiegare come metterle????
grazie.-)
Grazie a te per avermi dato fiducia
; Sono davvero contenta che ti siano piaciute...sono più facili a farsi che a dirsi....brava!!Ma una fotina!?!!!!
complimenti e grazie per aver condiviso la ricetta......nonostante il mio scetticismo sulle mie doti artiche ho voluto provare per il giorno di pasquetta....sono venute bellissime e sopratutto buonissime!!!!
l'unica modifica ke ho fatto è stata quella di mettere della granella di pistacchio al posto di colorare col verde i bordi!!!!
grazie ancora per la tua ricetta!!!!
Beh...magari potresti fare della pastafrolla normale e dentro li riempi con della crema pasticcera...non sarebbero male...sì non è lo stesso però....provare non nuoce...saranno buonissimi ugualmente
Vado pazza per il BIMBY