Ingredienti
Per il PAN DI SPAGNA AL CACAO (dalla ricetta di rosa47):
- 7 uova
- 200 g farina
- 90 g cacao amaro in polvere
- 290 g zucchero
- 1 bustina vanillina
- 1 bustina lievito
- 1 pizzico sale
- Per la COPERTURA:
- pasta di zucchero colorata rossa, beige, verde, nero e moka(dalla ricetta di palmagiuliana79)
- cioccolato plastico fondente:
- 200 gr di cioccolato fontente (ottima qualità)
- 4 cucchiaiabbondanti di miele di acacia
- 2 cucchiai di acqua
- zucchero a velo q.b. (io ne ho utilizzato 160 gr circa)
- panna montata q.b.
- nastro rosso
- colorante alimentare glitter dorato
Per la farcia:
- 1\2 bicchiere liquore al cioccolato, diluito con un po' di latte
Crema al cocco:
- 200 ml latte intero
- 2 cucchiai zucchero
- 70 g farina
- 1 bustina vanillina
- 200 ml panna da montare
- 100 g farina di cocco
- 250 g crema di nocciole
Per la copertura:
- pasta di zucchero colorata, rossa, beige, verde, nero e moka (dalla ricetta di palmagiuliana79)
Cioccolato plastico fondente:
- 200 g cioccolato fondente
- 4 cucchiai colmi miele di acacia
- 2
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- L'orsetto l'ho preparato con la pdz colorata beige (per il musetto,interno orecchie e le zampette) e color moka, gli occhietti e il naso sono fatti con pdz nera, le roselline e le foglie con la pdz rossa e verde.
- Preparare i pan di spagna secondo la ricetta di rosa47 //www.ricettario-bimby.it/ricetta/8943/pan-di-spagna.html io ho utilizzato uno stampo circolare di circa 27 cm di diametro;
- Una volta raffreddata, l'ho sformata e ho ritagliato la sagoma del cuore (non avevo lo stampo e mi sono ingegnata);
- Ho tagliato il cuore in modo da ottenere due strati e poi ho conservato il tutto avvolto da pellicola e poi in un sacchetto per tenerlo morbido.
- Aggiungere con le lame in movimento l’acqua e il miele;
- Togliere dal boccale, versare il tutto in una ciotola fredda (di metallo o di vetro) ed aggiungere zucchero a velo q.b. (io circa 160 gr) fino a quando si ottiene un panetto liscio, oleoso ed elastico;
- Avvolgere con pellicola e farlo riposare in frigo, tirare fuori dal frigo almeno un'oretta prima dell'utilizzo!
- Ho poi preparato la crema al cocco: ho polverizzato lo zucchero, poi inserito nel boccale la farina, il latte intero, la vanillina: 10 min 90° vel. 4;
- Ho aggiunto la farina di cocco e con la spatola ho girato manualmente;
- Una volta raffreddata ho aggiunto i 200ml di panna e spatolato delicatamente a mano;
- Ho fatto riposare la crema in frigo per mezza giornata circa.
- Poi ho rivestito il tutto con la panna montata e con uno strato di cioccolato plastico;
- Con lo stesso cioccolato plastico ho fatto quel bordino laterale arricciato e sul fondo c'ho messo un nastrino rosso;
- Infine ho fatto le rose con la pdz rossa e le foglie con quella verde;
- E poi ho glitterato un pò qua e là!!! E infine.......BUON SAN VALENTINO!!!!
GIORNO -7: PASTA DI ZUCCHERO
GIORNO -2: PAN DI SPAGNA e CIOCCOLATO PLASTICO
Preparare il cioccolato plastico:
GIORNO-1: CREMA AL COCCO
GIORNO 0: FARCITURA E DECORAZIONE TORTA
Consiglio
Crema al cocco: Questa crema ha come base una crema al latte senza uova....la cui ricetta è reperibile anche su internet,e a cui io ho aggiunto la farina di cocco; la crema è molto abbondante, ma non volevo rischiare dimezzando le dosi...quindi considerate che la stessa quantità può essere usata anche per torte più grandi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ciao a tutte,
noto commenti esclusivamente di complimenti per la prima pagina.
Effettivamente l'estetica di questa torta è molto bella ed effettivamente vanno fatti.
Ma c'è qualcuna di voi che perlomeno ha provato a farla?
Dunque io l'ho fatta.....
Il pan di spagna con le dosi indicate in ricetta e con il procedimento della Rosi47 è venuto ottimo, superlativo.
Ma la crema al cocco? Assolutamente ci deve essere qualcosa di sbagliato nelle dosi o nel procedimento. Seguendo esattamente ciò che c'è scritto è risultata una gomma. L'avete provata? Avete fatto delle modifiche che possono aiutare nell'esecuzione? Cara Anna, puoi riverificare la ricetta e farci sapere? Benissimo la prima pagina, ma bisogna anche poterla fare senza problemi!
Grazie
Ciao
Ivana
Ok allora non mi retsa che preparare la lista per la spesa e cucinarla... Grazie
Se la prepari giovedì è perfetto! Le torte infatti non andrebbero mai preparate il giorno stesso x permettere comunque alla farcia e bagna di insaporire la base!
Una domanda: quanto si può conservare una torta così in frigo? Venerdì lavoro fino a tardi, perciò dovrei prepararla giovedì o mercoledì che sono più libera...
Complimenti per la prima pagina davvero bella !!!!!!!!
Complimenti per la dolcissima prima pagina!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
compliemti Annalisa, è veramente bella, da prima pagina!!!
lully
Grazie a tutte!! È sempre una gran soddisfazione
borabora
:O Complimenti infiniti per la prima pagina ma soprattutto per il capolavoro!!!!!!!!
Per fortuna era tra le prime, chissà che capolavori le ultime!!!!
FANTASTICA!!! Meglio di una pasticcera esperta!!!!
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