Ingredienti
- Per la base:
- 180 g di biscotti secchi
- 80 g di burro morbido, a pezzetti
- Per il ripieno:
- 1 limone biologico, la scorza
- 150 g di zucchero
- 250 g di mascarpone
- 400 g di ricotta
- 3 uova, intere
- 40 g di succo di limone, spremuto fresco
- Per la gelatina di fragole:
- 2 fogli di gelatina, (colla di pesce 4 g)
- 400 g di fragole fresche
- 100 g di zucchero semolato
- 40 g di succo di limone, spremuto fresco
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Come prima cosa prepariamo la base che andrà in freezer per 30 minuti
Nel boccale Tritare i biscotti: 5 sec. vel. 7
Aggiungiere il burro e amalgamare: 10 sec. vel 4
Foderariamo con carta da forno la base di uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm.
Versiamo il composto di burro e biscotti nello stampo e lo distribuiamo uniformemente aiutandoci con il dorso di un cucchiaio
Passiamo lo stampo in freezer per circa 30 min.
Senza lavare il boccale tritiamo la buccia di limone 5 sec. vel 7, aggiungiamo lo zucchero e polverizziamo: 5 sec. vel.8
Uniamo la ricotta e il mascarpone, e frulliamo: 20 sec. vel.5
Aggiungiamo al composto le uova, il succo di limone e frulliamo: 20 sec. vel 5
Togliamo lo stampo dal freezer e versiamo il composto di formaggio sulla base di biscotti.
Passiamo in forno caldo (ventilato) a 160° per 20 min. poi a 180° per altri 20 min
A cottura ultimata lasciamo intiepidire prima di versare sopra la gelatina di fragole.
Prepariamo la gelatina:
Mettiamo a bagno in acqua fredda i 2 fogli di gelatina per 10 min.circa
Versiamo nel boccale pulito e asciutto le fragole ben lavate (lasciandone alcune da parte per la decorazione), lo zucchero e il succo di limone, cuocere: 7 min. 70° vel.4
Uniamo i fogli di gelatina ben strizzati e frulliamo: 30 sec. vel4
Versarsiamo sulla torta tiepida.
Passiamo in frigo per almeno un giorno.
Prima di servire decoriamo con qualche fragola fresca e qualche fogliolina di menta.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Ma dai! ma quante polemiche inutili! francesco82 è un grande e io penso che le sue ricette siano fantastiche e hai fatto bene a pubblicarla nel nostro forum!!!!! brava Maryc io sono con il buon cibo e le buone ricette soprattutto se sono testate! ricordate le ricette della nonna? sono tramandate da qualcuno a qualcunaltro!! e allora non è "rubare" ma "tramandare" .... baci baci e vado a fare quasto cheesecake e se non è buono.... con chi me la devo prendere???? ahahahahahha baciiiiii
Stefania dalla provincia di Cuneo
Ti capisco !! Anche a me e' successa la stessa cosa con i "ricci di cioccolato" ,perche' ho elencato tutte le ricette che ho preparato per il compleanno di mio marito e mi e' stato chiesto gentilmente di pubblicarle e cosi' ho fatto senza pensare di aggiungere i vari autori ! Assolutamente non mi vanto di inventare nulla !!! Voglio solo ,senza fare polemica, che io prima di iscrivermi al sito ho stampato un sacco di ricette e ogni tanto noto che qualcuna viene inserita e nessuno dice niente ma sottolineo che ce ne sono molte anche non di Francesco copiate !!! La mia non e' polemica ben vengano le ricette anche copiate piu' spunti in piu' a chi sfuggono ! Ma chi polemizza dovrebbe guardare bene tutte le ricette !!
Ciao a tutti,
volevo solo scusarmi per lo spiacevole incoveniente che si è venuto a creare.
Ho trovato la ricetta su internet, su quale sito non ricordo nemmeno più, ma sicuramente non quello a cui fate riferimento visto che non lo conoscevo.
La ricetta, l’ho provata, mi è piaciuta e visto che sul forum non c’era, ho pensato bene di inserirla, mancando probabilmente, nel non inserire la fonte; ma dal sito da cui è stata prelevata non veniva menzionato di chi fosse, avrei dovuto scrivere “internet”, ma sul forum, non credo di essere l’unica a non inserire ricette esclusivamente di sua creazione.
Ad ogni modo, il mio SOLO ed UNICO interesse, era quello di far partecipe il forum delle ricette che ho sperimentato (credo sia questo lo spirito del forum), senza togliere nulla a nessuno, ma evidentemente ho peccato di umiltà.
Visto e considerato che non mi conoscete, avrete pensato che sia una presuntuosa che vuole prendersi dei meriti che non sono suoi, ma vi garantisco che NON E’ ASSOLUTAMENTE COSI’ anzi è una cosa che non mi interessa affatto.
Comunque vi chiedo ancora scusa, non volevo offendere o urtare la sensibilità di nessuno e tanto meno (ripeto) “rubare” nulla a nessuno. Sicuramente non succederà più.
Grazie.
Mariangela
è proprio qui che volevo arrivare!!!
grazie livio!!!
lully
Infatti ully questa ricetta è per il tm31 non per il tm21 i tempi e le velocità sono per il tm31...questa ricetta è stata realizzata con il tm31 e non con il tm21 come ha scritto maryc
Francesco nn ha il TM31????
lully
Cara MAryc non voglio dubitare della tua buona fede ma anche questa è copiata pari pari "parentesi comprese" dalla ricetta pubblicata da Francesco82 nel blog pubblicità non consentita questa è la fonte che andrebbe sempre citata e non è pubblicità non consentita come asserisce il Team
link rimosso
Anche se la data riportata sul post di francesco è del 8 giugno lui su cook la pubblicò quasi un anno fa!! precisamente il 06/06/2009
Lo stile di scrittura di francesco è inconfondibile...lui non scrive le ricette racconta delle bellissime fiabe...sei d' accordo con me??
Faresti molto meglio a citare le fonti nei tuoi post per non incappare in così magre figure
Baci
Livio67
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