Cheesecake con Bueno è un ricetta creata dall'utente Giusyfoodblogger. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

4h 40min

Total

4h 40min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Giusyfoodblogger

published: 02-03-2021

modificata: 22-03-2022

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Ingredienti

450 g di biscotti secchi, tipo oro saiwa
200 g burro
150 g zucchero semolato
200 g philadelphia
150 g ricotta fresca
500 g panna montata
3 fogli colla pesce
150 g di zucchero semolato
100 g topping alla nocciola
200 g Mini kinder Bueno
150 g mascarpone
40 g acqua

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel biscotti, e lo zucchero 150g e tritare: 10 sec./vel. 7

Aggiungere il burro, amalgamare: 2 minuti 50 g velocità 2

Rivestire uno stampo con cerniera (24cm) con carta forno.

Trasferire il composto di biscotti nello stampo preparato e, con il dorso di un cucchiaio, livellarlo bene per ottenere la base della torta.

Riporre nel frigorifero per circa 15 minuti.

Una volta lavato e pulito il

, aggiungere il mascarpone, la ricotta, la Philadelphia, zucchero 150g, azionare per 2 minuti velocità 4.

Inserire la farfalla e aggiungere la panna ben fredda da frigo, azionare per 4 minuti velocità 4.

Prendere un pentolino sciogli la gelatina con l'aggiunta di 40ml di acqua.

Togliete la farfalla dal

e versate il composto in una ciotola e aggiungete la gelatina sciolta con l'aiuto della spatola, incorporatela con un movimento dal alto verso il basso.

Versare il composto nella tortiera e livellare.

Lascia raffreddare in frigo per 4 ore poi versa sopra il topping a nocciola e decora con i kinder Bueno.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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