Dessert e pralineria

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Preparazione
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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 17-02-2012
modificata: 30-01-2018

Ingredienti

Chiacchiere di carnevale

  • 500 g farina tipo 00
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci
  • 3 uova
  • 1\2 limone, la scorza
  • 100 g zucchero
  • 125 g burro, o margarina
  • un pizzico sale
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • 1 kg strutto, per friggere
  • 200 g zucchero a velo, (polverizzato come libro base) per spolverizzare
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo zucchero e la scorza di limone e polverizzare per 10 sec. vel.9;
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare per 3 min.vel.velocità spiga"velocità spiga" ;
  3. Togliere l'impasto dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e posizionarlo sul piano lavoro cosparso di farina e lavorarlo a piccoli pezzi;
  4. Con l'aiuto della macchina della pasta o del mattarello (l'importante è avere pazienza se si decide con quest'ultimo) stendere l'impasto molto sottile;
  5. Con la rotella dentata formare delle strisce,con dimensioni che piu' ci piacciono;
  6. Tagliare al centro delle strisce e girare in esso un lembo, si formerà un nodino;
  7. Friggere le nostre chiacchere in una pentola con strutto preriscaldato;
  8. Quando le chiacchiere saranno gonfie e dorate le togliamo e solo dopo raffreddate cospargiamo di zucchero a velo;
    9. Variante al forno (idea suggerita dalla nostra amica Lully):
  9. Forno preriscaldato a180° cottura chiacchere 10 min (dipende sempre dal nostro forno) dopo raffreddate colateci cioccolato fuso e zucchero a velo. buon carnevale e buon appetito tmrc_emoticons.)

Consiglio

SO BENISSIMO CHE NEL FORUM SONO PRESENTI TANTE RICETTE DI CHIACCHERE, MA DOPO UN' ATTENTA RICERCA HO NOTATO CHE SONO TUTTE DIFFERENTI, PER QSTO NON HO ESITATO AD ADATTARE AL BIMBY UNA MIA VECCHIA RICETTA E A CONDIVIDERLA CON VOI.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Chiacchiere di carnevale
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