Dolce alla melagrana

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Preparazione della ricetta

Cuocere le mele nel latte, frullarle e aggiungere del liquore d'arancia e lasciar raffreddare.
Montare la panna, aggiungere lo zucchero e aromatizzarla con il succo di melagrana (tenerne da parte un po' bianca per le guarnizioni, e degli acini di melagrana). Alla panna aggiugere 2 cucchiai di crema di mele.
Porre uno strato di pavesini (è facoltativo) e sistemare la crema di mele, ricoprire con la panna e spargere i chicchi di melagrana e decorare con ciuffi di panna bianca.