Fiamme di cioccolato è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

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Total

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 22-11-2003

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

200 gr. cioccolato al latte 100 gr. di panna liquida fresca 4 cucchiaini di liquore al caffe' 1 bustina di Nescafe' chicchi di caffe' (ev.al cioccolato) 2 cucchiaini di Grand Marnier scorze di arancia candite

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Preparazione della ricetta

Sono dei cioccolatini per la cui preparazione non uso il Bimby,ma il Team potrebbe suggerire l'adattamento.
Portare al primo bollore la panna liquida;fuori dal fuoco farvi sciogliere il cioccolato sbriciolato (oppure precedentemente sciolto a bagnomaria).Dividere il composto in due parti:ad una aggiungere il liquore al caffe' in cui si e' fatto sciogliere il Nescafe'.All'altra meta' aggiungere il Gran Marnier.Lasciare intiepidire,non raffreddare del tutto,altrimenti il composto diventa duro.Mettere i due composti in due sac a poche con bocchetta spizzata e spremerli,come "fiamme"direttamente o nei pirottini di carta o in gusci di cioccolato,precedentemente preparati (sciogliendo del cioccolato fondente e pennellando piu' volte l'interno di pirottini di carta,che poi si elimineranno)
Decorare le "fiamme al caffe'" con il chicco di caffe' e le "fiamme all'arancia" con pezzetti di scorzette candite.
Conservare in frigo