Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 23-03-2020
modificata: 23-03-2020
Ingredienti
Frittelle di riso (o di San Giuseppe)
- 1 litro latte
- 400 grammo riso
- 4 uova intere
- 80 grammi zucchero
- 1 scorza di limone
- 1 Rum, 1 fiala
- 1 cucchiaio cannella in polvere
- 90 grammi uvetta sultanina
- 1 bustina lievito in polvere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Metti nel boccale lo zucchero e la scorza di limone: 6 sec, vel 8
Raccogli sul fondo lo zucchero ed il limone. Aggiungi il latte e portalo ad ebollizione: 12 min 100° vel 1.
Aggiungi il riso e fai cuocere fin quando non avrà prosciugato il latte: 15 min. 100° vel 1
"antiorario"
Il riso deve essere asciutto, privo di latte. Versalo in uno scolapasta a raffreddare.
Metti l'uvetta in una tazza con un po di acqua tiepida per almeno 15 minuti.
Nel boccale metti: le uova, la fiala di rum, la cannella ed il lievito: 10 sec, vel 6
Aggiungi l'uvetta ammorbidita: 6 sec vel 3"antiorario" .
In una casseruola capiente versa il contenuto del boccale ed il riso, e amalgama il tutto con delicatezza per non rompere i chicchi di riso.
Fai delle polpette con l'impasto appena preparato aiutandoti con un cucchiaio bagnato in un bicchiere d'acqua.
Friggere in padella in abbondante olio, fare raffreddare, rotolare le frittelle nello zucchero e gustare!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
borabora
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