Gelatina di arance

Preparazione della ricetta

Pelare a vivo le arance, metterle nel boccale e frullare 15 sec. vel. 5. Cuocere 10 min. 100° vel. 2. Passare al setaccio, pesare nel boccale il succo ottenuto, aggiungere lo stesso peso di zucchero. Cuocere senza misurino 60 min. temp. Varoma vel. 1 Versare subito la gelatina nei vasi sterilizzati e caldi, tenendoli leggermente inclinati per prevenire la formazione di bolle d'aria. Lasciare raffreddare, chiudere ed etichettare. Ricetta tratta dal libro "La natura Sottovetro".