Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Gelato al lime e basilico

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Preparazione
10min
Total
10min
porzione/porzioni
400 g
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 31-07-2016
modificata: 08-08-2017

Ingredienti

  • 100 grammi zucchero
  • 5 grammi foglie di basilico pulito e asciutto
  • 200 grammi latte fresco intero
  • 200 grammi panna fresca da montare
  • 50 grammi succo di lime
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Gli ingredienti.

  2. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito e asciutto versare zucchero e foglie di basilico, polverizzare 5 secondi vel.8. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione. Riunire di nuovo sul fondo con la spatola.

  3. Aggiungere il latte e la panna, mescolare per 2 minuti a vel. 4,5. Aggiungere il succo di lime e continuare per 1 minuto a vel. 5. 

    Trasferire il composto in un contenitore basso e mettere in freezer per almeno 24 ore.

  4. Trascorso questo tempo togliere dal freezer e metterlo a pezzi nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , mantecare a vel. 5 per 20 secondi. Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione una seconda volta. Si deve ottenere un composto cremoso. Servire subito. 

Consiglio

Utilizzare latte e panna freddi da frigorifero.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Estate Dessert Congelamento Gelati, semifreddi & co.

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Gelato al lime e basilico
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