Mele vestite da pancake-CONTEST MELE è un ricetta creata dall'utente Giaele. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

-- --

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da Giaele

published: 29-09-2020

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Ingredienti

Mele vestite da pancake-CONTEST MELE

2 mele
15 g di zucchero bruno di canna
1 pizzico di cannella in polvere, opzionale
1 limone, il succo
40 g di burro
100 g di farina, io senza glutine
1/2 cucchiaino di lievito istantaneo
1 pizzico di bicarbonato di sodio alimentare
200 g di kefir di latte, o metà latte e metà yogurt bianco
1 uovo

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

1. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette sottili con l'aiuto di una mandolina. Spolverizzarle di zucchero e cannella, irrorarle di succo di limone e tenere da parte.
2. Sciogliere il burro a fuoco dolce nel padellino in cui si andranno a cuocere i pancake. Lasciare intiepidire.
3. Nel

pulito e asciutto inserire le polveri e amalgamare: 10 sec./vel.4. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.
4. Inserire nel

i liquidi e amalgamare: 30 sec./vel.4.
5. Trasferire il composto liquido sulle polveri e mescolare appena lasciando grumi.
6. Riscaldare il padellino a fuoco medio-basso, prelevare una fetta di mela alla volta e lasciarla asciugare in padella pochi secondi per lato quindi intingerla nella pastella e cuocere il pancake coperto circa 2 minuti per lato.
7. Servire subito con un ciuffo di burro, sciroppo d'acero o burro d'arachidi o salsa al caramello.

Consiglio

Liberamente ispirati da "un'americana in cucina" e le frittelle di mele. Per l'idea del caramello si ringrazia "La Cucina Italiana".

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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