Dessert e pralineria

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Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 12-09-2006
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 200 gr cioccolato bianco, 2 tuorli, 2 albumi,15 gr burro, liquore a scelta
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Sciogliere il cioccolato e burro e amalgamarlo ai tuorli e gli albumi montati a neve. Tutto mescolato piano e in frigo SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Montare gli albumi a neve 2 min. 37° vel. 3, mettere da parte. Nel boccale cioccolato e burro, 1 min. 37° vel. 2. Unire i tuorli e lavorare 2 min. vel. 4. Aggiungere gli albumi montati e mescolare con Antiorario vel. 3.

Modello di Bimby ®

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    Bimby ® TM 31
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Mousse al cioccolato bianco
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