Panna cotta *c/panna da cucina è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 18-09-2006

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

800 gr. panna da cucina 400 gr. latte 100 gr. zucchero 20 gr. colla di pesce (io ne avevo solo 12 gr. ed è venuta lo stesso) 1 bustina di vanillina

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Accessori che ti serviranno

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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Mettere tutto nel boccale.
Mettere la colla di pesce in piedi (lasciarla dura, non ammorbidirla)
Cuocere per 8 minuti 80°C vel.3.
Raffreddare per 4/5 ore in frigorifero in uno o 2 stampi adeguati (ne viene molta). Servire con salsine a piacere.
SUGGERIMENTI TEAM CUCINA: Mettere in acqua ad ammollare almeno 20 gr di gelatina, mettendola a fogli interi nel boccale smuove l'apparecchio finchè la gelatina si è rotta. Versare tutti gli ingredienti nel boccale 8 min. 80° vel. 4. Aggiungere la gelatina strizzata 15 sec. vel. 4. Diamo un suggerimento, a termine lavorazione aggiungere almeno 70 gr di succo di limone. Ungere un contenitore concavo e versare il contenuto del boccale. Il giorno successivo capovolgere il contenitore in un piatto da portata, il limone si presenta come gelatina sopra la panna cotta.