RISO E LATTE (DOLCE DI RISO) è un ricetta creata dall'utente Paola G.. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

Bimby ® TM 5

da Paola G.

published: 12-03-2017

modificata: 11-05-2019

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Ingredienti

RISOGALO

125 grammi riso
1 litro latte
250 grammi acqua
4 cucchiai amido di mais (maizena)
60 grammi zucchero
q.b. cannella in polvere

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Mettere nel "coperchio chiuso" il riso con l'acqua e cuocere finchè l'acqua non si sarà assorbita completamente 10 min 100° vel. 1 "antiorario" senza misurino. Quando avrà assorbito l'acqua, versare 900 g di latte, lo zucchero e cuocere 10 min 100° vel 1 "antiorario" senza misurino.

Nel frattempo sciogliere a parte nei rimanenti 100 g di latte 4 cucchiai di amido di mais. Versare poi la soluzione col latte e l'amido di mais nel "coperchio chiuso" e continuare la cottura per altri 10 min 120° vel 1 "antiorario" senza misurino.

Versare in un unico recipiente (o direttamente in coppette monoporzione) il tutto. lasciare raffreddare completamente (in estate anche a temperatura frigo).

Prima di servire cospargere con abbondante cannella in polvere.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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