Sanguinaccio di Pic è un ricetta creata dall'utente maggy72. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

1 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da maggy72

published: 12-02-2018

modificata: 13-02-2018

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Ingredienti

Sanguinaccio di Pic

100 g Cioccolato extra fondente
500 g latte intero
180 g zucchero
60 g cacao amaro in polvere
40 g farina tipo 00
1 bustina vanillina
2 cucchiaini cannella in polvere
q.b. liquore Strega, opzionale
q.b. gocce di cioccolato fondente, opzionale
q.b. frutta candita mista a quadratini, opzionale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale asciutto e pulito, 100 g di cioccolato extra fondente a pezzi e tritare 10 sec/vel 8, poi raccogliere sul fondo con la spatola;

Aggiungere 500 g di latte, 180 g di zucchero, 60 g di cacao amaro in polvere, 40 g di farina 00, la bustina di vanillina e 2 cucchiaini di cannella e cuocere per 9 min/90 °C/vel 4;

Servire tiepido o a temperatura ambiente.

Consiglio

A piacere, una volta raffreddato, è possibile aggiungere al sanguinaccio gocce di cioccolato fondente o pezzetti di frutta candita.
Se non deve essere consumato dai bambini, puo’ essere arricchito dall’aggiunta di liquore Strega.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.