Preparazione
10min
Total
20min
porzione/porzioni
22
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 26-10-2018
modificata: 26-10-2018
Ingredienti
Dita della strega di Pic
- 100 grammo zucchero
- 100 grammo burro, a pezzi
- 260 grammo farina tipo 00
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 1 bustina vanillina
- coloranti alimentari, giallo e blu
- 22-24 mandorla pelata
- q.b. acqua
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - Mettere nel boccale 100 g di zucchero, poi polverizzare 20 sec/vel 10. Quindi riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere 100 g di burro a pezzi, 260 g di farina 00, un uovo, un pizzico di sale, una bustina di vanillina, un cucchiaino abbondante di colorante per alimenti giallo e un cucchiaino abbondante di colorante per alimenti blu. Quindi mescolare 30 sec/vel 5.
- Togliere l'impasto dal boccale e trasferirlo sul piano di lavoro leggermente infarinato. Formare un panetto, avvolgerlo con la pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno un'ora.
- Dopo un'ora, riprendere l'impasto dal frigorifero. Togliere la pellicola trasparente, posizionare il panetto tra due fogli di carta da forno e stenderlo con il matterello, fino a creare un rettangolo di 38x10 cm circa e alto 1,5-2 cm. Poi, con un coltello, tagliare 22-24 strisce.
- Quindi ricoprire con la carta da forno il rettangolo tagliato e riporlo in frigorifero per 15 minuti.
- Al termine dei 15 minuti ricoprire la teglia del forno con carta da forno bagnata e strizzata. Poi preriscaldare il forno a 180 °C. Infine riprendere dal frigorifero l'impasto tagliato.
- Trasformare ogni striscia di impasto in un salsicciotto di 10 cm di lunghezza e 2 cm di diametro circa. Poi mettere in un piatto 22-24 mandorle pelate (una per ogni dito preparato).
- Mettere un po' di acqua in una tazzina e bagnare una mandorla alla volta. Posizionare la mandorla su un lato del dito e schiacciare in modo da farla aderire bene. Quindi, con il coltello o con uno stuzzicadenti, creare i segni tipici delle dita. Ripetere lo stesso procedimento fino a creare tutte le dita.
- Posizionare tutte le dita sulla teglia, distanziarle tra loro perchè tendono a gonfiarsi durante la cottura. Poi cuocere a 180°C per 10-12 minuti.
- Far raffreddare prima di toglierle dalla teglia.
Preparazione dell'impasto
Consiglio
Potete anche non usare i coloranti alimentari.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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