Maxi Cookies di Pic è un ricetta creata dall'utente maggy72. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

8min

Total

18min

porzione/porzioni

23 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da maggy72

published: 07-02-2018

modificata: 12-02-2018

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Maxi Cookies

240 g zucchero semolato
360 g zucchero di canna
2 cucchiaini rasi sale
240 g burro, a pezzetti
2 uova
1 bustina vanillina
600 g farina tipo 00
1 bustina lievito per dolci, in polvere
120 g cioccolato al latte, in quadratini di 1 cm di lato
180 g cioccolato fondente, in quadratini di 1 cm di lato

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale 240 g di zucchero semolato, aggiungere 360 g di zucchero di canna, 2 cucchiaini rasi di sale e 240 g di burro a pezzetti e amalgamare 3 min/37 °C/ vel 2;

Aggiungere 2 uova, una bustina di vanillina, 600 g di farina 00 e una bustina di lievito in polvere per dolci. - Amalgamare 30 sec/vel 6

Poi impastare 2 min/ vel spiga, spatolando di tanto in tanto;

Trasferire l'impasto su un piano di lavoro e lavorarlo per far assorbire bene tutta la farina;

Stendere l'impasto con le mani e mettervi al centro i pezzi di cioccolato fondente e al latte e amalgamare bene la cioccolata all'impasto (non lavorare troppo per evitare che si sciolga);

Ricoprire la teglia del forno con carta da forno e accendere il forno a 180 °C, ventilato;

Con l'impasto formare 22/23 palline del peso di 80-85 g l'una e posizionarle sulla teglia, ben distanziate tra loro ( cuocerne massimo 6 alla volta);

Cuocere in forno caldo ventilato a 180 °C per 8-10 minuti. (controllare la cottura, devono risultare dorati);

Far raffreddare e servire o conservare.

Consiglio

I maxi cookies appena sfornati risultano morbidi, quindi fare attenzione mentre si tolgono dalla teglia, o toglierli quando sono completamente raffreddati.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Ricette facili Ricette creative Ricette per famiglie numerose/per molti Dessert Cottura in forno Biscotti