Semifreddo al cocco e cioccolato "contest torte senza cottura" è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

10 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 31-08-2020

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Ingredienti

Semifreddo al cocco e cioccolato "contest torte senza cottura"

500 grammi panna fresca liquida
250 grammi mascarpone
50 grammi farina di cocco
1 vasetto yogurt al cocco
q.b. pavesini
q.b. latte

Ganache

100 grammi panna fresca liquida
200 grammi cioccolato al latte

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Nel

inserire la farfalla, mettere la panna ben fredda e montare 3m v3
Togliere la farfalla, aggiungere mascarpone, yogurt e 40g farina di cocco 30s v2
Trasferire la crema in una ciotola, tenere da parte, proseguire nella preparazione della ganache
Senza lavare il

mettere panna e cioccolato a pezzetti, sciogliere 1m 70° v2
Trasferire in una ciotola e fare raffreddare
Foderare uno stampo (che sia rotondo o da plumcake) con pellicola, rivestire con i pavesini bagnati nel latte bordo e base. Versare la crema e livellare. Coprire con la ganache, piegare i pavesini, decorare con la restante farina di cocco. Tenere in freezer 5/6 ore. Tirare fuori 15m prima di servire

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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