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Tartufi al Baileys - Contest riciclo cioccolato

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Preparazione
15min
Total
15min
porzione/porzioni
18 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 26-04-2018
modificata: 01-05-2018

Ingredienti

Tartufi al Baileys - Contest riciclo cioccolato

  • 120 grammi Biscotti digestive
  • 150 grammi ricotta fresca
  • 50 grammi liquore Baileys
  • 50 grammi zucchero semolato
  • 50 grammi di cioccolato al latte
  • q.b. di cacao in polvere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere i biscotti, lo zucchero e il cioccolato e dare 2-3 colpi di turbo da 2 secondi.
  2. Riunire sul fondo, aggiungere la ricotta ben sgocciolata, il Baileys e mescolare per 10 secondi a vel. 3.
  3. Togliere dal boccale, trasferire in un contenitore e mettere il tutto in freezer per almeno un'ora fino a quando l'impasto diventa lavorabile.
  4. Riprendelo, fare delle palline grandi come noci e passarle sul cacao.
  5. Conservare in freezer, basta toglierle 5-10 minuti prima di servirle.

Consiglio

Usare ricotta di buona qualità preferibilmente fresca di latteria.
L'impasto ottenuto è molto morbido e tende a "scaldarsi" facilemente perciò consiglio nel fare le palline di non maneggiarlo troppo, eventualmente rimetterlo in freezer.
L'ho voluto appositamente così per dare la sensazione che si sciolga in bocca, nulla vieta di aumentare la quantità di biscotti o di cioccolato per renderlo più solido.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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