gelato alle fragole è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

6 porzione/porzioni

Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 31

da TEAM CUCINA

published: 08-07-2009

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

300 g fragole, mature
250 g di latte intero
150 g di zucchero
250 g di panna
1 pizzico di sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Lavare bene le fragole e privarle del calice; tenere da parte.
Versare nel :tmlocked: il latte, lo zucchero, la panna e il sale, cuocere: 4 min. 80° vel. 2. Mettere da parte a raffreddare.
Senza lavare il :tmlocked: mettervi le fragole e tritare: 10 sec. vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere la crema messa da parte e amalgamare bene: 10 sec. vel. 4.
Versare in un contenitore largo e basso e porlo nel congelatore per almeno 4 ore.
Poco prima di servire, tagliare a cubetti e metterli nel :tmlocked: mantecare: 10 sec. vel. 7 e 10 sec. vel. 4, spatolando.
Servire in coppe individuali. Si conserva a lungo.