gelato alle fragole

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Preparazione della ricetta

Lavare bene le fragole e privarle del calice; tenere da parte.
Versare nel :tmlocked: il latte, lo zucchero, la panna e il sale, cuocere: 4 min. 80° vel. 2. Mettere da parte a raffreddare.
Senza lavare il :tmlocked: mettervi le fragole e tritare: 10 sec. vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere la crema messa da parte e amalgamare bene: 10 sec. vel. 4.
Versare in un contenitore largo e basso e porlo nel congelatore per almeno 4 ore.
Poco prima di servire, tagliare a cubetti e metterli nel :tmlocked: mantecare: 10 sec. vel. 7 e 10 sec. vel. 4, spatolando.
Servire in coppe individuali. Si conserva a lungo.