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Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 07-08-2003

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

GELATO YOGURT E LAMPONI(MORE) di Olivieri Annamaria felina 5 luglio 2003 Ingredienti: 250 g lamponi lavati 300 ml di yogurt greco oppure mùller 4 cucchiaidi miele succo e buccia grattugiata di limone non trattato 1 cucchiaino di essenza naturale di vaniglia

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Preparazione della ricetta

ESECUZIONE:

Mettete i lamponi o more , il succo di limone (a piacimento) nel boccale del bimby 20 sec. Vel 4 passate al setaccio la purea ottenuta per eliminare i semi.
rimettete nel boccale :
Aggiungete lo yogurt, il miele, la vaniglia e la buccia di limone, 2 minuti vel 3 Travasate in un contenitore, coprite e mettete in frizeer il composto (ben freddo e versato in una vaschetta larga e bassa) mescolando dopo che si sarà congelato per almeno 3 volte 2 minuti vel 3 Anche così si ottiene un gelato eccellente, soffice da servire con pallina dosatore
Questo gelato ‘funziona’ soltanto con uno yogurt ad alto contenuto di grasso, come quello greco; se poi trovaste uno yogurt con panna, ancora meglio.
ANNAMARIA OLIVIERI