mostarda è un ricetta creata dall'utente TEAM CUCINA. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria

Preparazione

0min

Total

0min

porzione/porzioni

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Difficoltà

Testata ufficialmente

Bimby ® TM 21

da TEAM CUCINA

published: 07-10-2004

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

2 litri di mosto ridurlo ad un litro- per 1 litro di mosto già ridotto -75 gr. di amido di grano mandorle abbrustolite e tritate- buccia d'arancia tagliata a pezzetti-un pizzicodi camommo e chiodi di garofano ,-stecca di cannella.

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Preparazione della ricetta

Questa mostarda l'ho preparata sempre sul fuoco, se il Team potesse testarla, mi farebbe una cortesia.
Ridurre il mosto della metà ( se è 2 litri deve diventare 1 litro)
Quando si raffredda aggiungere attraverso un colino 73 gr. di amido di grano . Mettere sul fuoco , aggiungere una stecca di cannella e toglierla quando inizia il bollore, quiando inizia a rassodarsi aggiungere le mandorle tostate e spezzetatte circa 100 gr., la buccia d'arancia tagliata a pezzetti ed infine un pizzico di polvere di chiodi di garofano e di camommo.Versare ancoar calda nei piatti , vassoi e cospargere di cannella in polvere e mandorla tritate.Viene troppo buona.