Pane Morbido è un ricetta creata dall'utente Andrix90. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Pane su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Pane

Preparazione

3h 30min

Total

3h 45min

porzione/porzioni

15 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Andrix90

published: 30-03-2020

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Ingredienti

Pane Morbido

900 grammi farina tipo 0
400 grammi acqua
100 grammi miele
20 grammi lievito di birra, in cubetto
60 grammi burro
2 cucchiaini sale fino
2 porzioni uova

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Versare nel boccale 400 grammi di acqua,100 grammi di lievito di birra e il miele: 2 min./37°C/vel. 2.

Aggiungere 900 grammi di farina, 2 uova, 2 cucchiaini di sale e 60 grammi di burro a pezzetti : Spinga

/5 min. Si dovrà ottenere un impasto elastico e lavorabile.

Passare l'impasto a lievitare in una ciotola oliata e coprirla da pellicola trasparente per 20 minuti.

Con l'impasto formare delle palline, circa 15 pezzi, spolveratele di farina e lasciatele riposare per 3 ore coperte.

Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti circa (190°C) fino che i panini risulteranno ben dorati.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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