il mio pane fatto in casa

Preparazione della ricetta

- inserire nel boccale 100 ml acqua,il lievito secco e il cucchiaino di miele o zucchero

azionare 20 secondi vel 2 gradi 37 per sciogliere il lievito

attendere che il lievito si riattivi facendo una schiumotto bianco(i tempi dipendono dai tipi di lievito)

- aggiungere 600 gr di farina 0, 10 gr di sale,20 ml di olio di oliva e la restante acqua 230 ml

chiudere il boccale e azionare 2 minuti velocità"velocità spiga"

- togliere l'impasto dal boccale metterlo sulla placca del forno spento coperto con un canovaccio e farlo lievitare il piu' possibile almeno 2/3 ore

- impastarlo nuovamente   a mano o nel bimby  2 minuti vel "velocità spiga" ; dargli la forma desiderata e metterlo  sulla placca del forno lasciarlo lievitare ancora 2 ore (se si puo' anche di piu')

-accendere il forno a 180 e cuocerlo per 25/30 minuti quando inizia a profumare e quasi pronto...secgilere quando sfornarlo