- Bimby ® TM 5
Ingredienti
impasto
- 12 g lievito
- 100 g latte
- 2 cucchiaini zucchero
- 260 g farina integrale
- 260 g farina 00
- 10 g Olio evo.
- 10 g sale fino
- 190 g acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel boccale il livieto, latte e i 2 cucchiaini di zucchero per 2 min/37° C / VEL 1
Dopo aggiungere farina integrale e bianca, sale, olio e acqua per 4 min/
"velocità spiga" dopo metterlo a riposare in una terrina con della pellicola (non mettere in frigo; quando è gonfio, stendere l'impasto dividerlo in pezzi e poi fargli tagli profondi.
Disporre questi pezzi su una teglia da forno con carta forno e farlo riposare per un ora, coperto sempre da pellicola.
dopo di che far riscaldare il forno a 180°C, quando il forno è caldo levare la pellicola dalla teglia e spennellare il pane di olio, dopo di metterlo in forno per 25 min, dopo di che girarli e metterli in forno per altri 25 min.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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