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Polenta Marchigiana Salsiccia Pancetta e Funghi

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
3 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 15-10-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 250 gr. di funghi (io l'ho usati congelati)
  • 4 salsicce
  • 2 fette di pancetta, tagliate spesse
  • 10 gr. olio
  • parmigiano a piacere
  • 1500 gr. di acqua
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 1 cucchiaino di olio
  • 300 gr. di farina per polenta macinata finissima
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale i funghi e cuocerli 10 min. 100° vel 1 antiorario"antiorario"

    Quando saranno pronti mettere da parte.

    Inserire nel boccale olio e  nr. 3 salsicce e la pancetta tagliata a dadini e far rosolare 5 min. 100° vel 1, al termine aggiungere i funghi e far insaporire per altri 3 min. 100° vel 1 antiorario"antiorario"

    A parte ho tagliato l'ultima salsiccia a rondelle e l'ho fatta rosolire bene bene su una padella antiaderente, una volta pronta, togliere anche il condimento dal boccale unire insieme e mettere da parte al caldo.

    Senza lavare il boccale aggiugere l'acqua, il sale  e l'olio e portare ad ebollizione 12 min. 100° vel 3.

    Aggiungere la farina (io l'ho presa freschissima appena macinata molto molto fina) con le lame in movimento vel. 2.

    Far cuocere per circa 40-45 min. 100° vel.2 (la cottura la potete verificare mettendo un pò di polenta su un piattino se appena raffreddata si stacca bene è pronta).

    Versare sui piatti e condire. 

    Io sopra ho spolverizzato un pò di parmigiano.

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polenta Marchigiana Salsiccia Pancetta e Funghi
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