- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per gli spinaci
- 525 g acqua
- 450 g spinaci in foglia surgelati
- 110 g latte intero
- 1 cucchiaino sale marino, + q.b.
- 450 g ricotta vaccina, scolata dal siero
Per la besciamella
- 500 g latte intero
- 50 g farina
- 20 g burro, salato o non salato
- 1/2 cucchiaino sale marino, o 1 cucchiaino
- 1 pizzico noce moscata in polvere
Per le lasagne
- 9 fogli pasta secca tipo lasagne
Per terminare
- 50 g Parmigiano reggiano grattugiato
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua, posizionare il varoma e mettere dentro gli spinaci: cuocere 20 min/varoma/vel.1; - Togliere gli spinaci dal varoma, farli raffreddare, strizzarli bene;
- Svuotare il "coperchio chiuso" e mettere dentro gli spinaci strizzati, tritare 10 sec/vel.7;
- Aggiungere il latte, il sale e cuocere 5 min/varoma/vel.1;
- Aggiungere la ricotta poi 30 sec/vel.3;
- Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Senza lavare il boccale, mettere il latte, la farina, il burro, il sale e la noce moscata, cuocere 7 min/90 gradi/vel.4
- Ricoprire il fondo della teglia con un leggero strato di spinaci;
- Distribuire tre fogli di lasagne sopra la salsa e coprire con un strato di spinaci e uno di besciamella, ripetere così fino a terminare gli ingredienti;
- Terminare con uno strato di besciamella e cospargere con del parmigiano reggiano grattugiato se piace;
- Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, la superficie deve risultare dorata.
Per gli spinaci
Per la besciamella
Per assemblare
Consiglio
Se piacciono più saporite ad ogni strato cospargere di parmigiano.
Se piacciono più cremose fare più besciamella. La dosi le ricavi con la proporzione.
Usare rettangolare TEGLIA 30x20.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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