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Mezze penne risottate con salmone e ricotta

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Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 06-09-2016
modificata: 06-09-2016
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Ingredienti

Mezze penne risottate con salmone e ricotta

Ingredienti

  • 1 cipolla
  • 20 grammi olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio agliio
  • 150 grammi salmone affumicato
  • 100 grammi ricotta
  • 40 grammi vino bianco
  • 670 grammi acqua
  • 1 cucchiaino di sale, uno e mezzo
  • 40 grammi passata di pomodoro
  • 400 grammi mezze penne
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Metterem nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla, l'olio di oliva e l'aglio, tritare 5 sec/vel.7.

    Poi insaporire 3 min/120° C /vel. 1

    Aggiungere il salmone e la ricotta e insaporire 2 min/100°C / antiorario"antiorario" /vel. 1

    Unire il vino e sfumare 3 min/100°C / antiorario"antiorario" / vel. 1 senza misurino

    Riunire sul fondo con la spatoal.

    Aggiungere l'acqua, il sale e il pomodoro, portare ad ebollizione 7 min/ 100°C / antiorario"antiorario" / vel. 1

    Aggiungere la pasta e cuocere senza misurino: il tempo indicato sulla confezione/ 100°C / antiorario"antiorario" / vel. velocità soft"velocità soft"

    Trasferire la pasta in una pirofila e lasciar riposare 2 minuti e servire.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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