Ingredienti
- 1 dose di pasta brisè, ;
- 30 g di burro, ;
- 200 g di panna da cucina, ;
- 60 g di Parmigiano grattugiato, ;
- 3 cucchiai di acqua, ;
- sale fino q.b.;
- 1 tuorlo d'uovo, ;
- tagliatelle q.b..
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" burro x 3 minuti 100° velocità 1. Unire la panna, il parmigiano e l'acqua x 20 secondi velocità 1.Nel frattempo cucinate la pasta in abbondante acqua bollente e salata e, passati 5 minuti, scolatela, conditela con la salsa preparata. Imburrate una tortiera, possibilmente del tipo smontabile.
Con il matterello stendete la pasta brisé all'altezza di 3 millimetri e ricavatene un disco della stessa grandezza del fondo dello stampo e una striscia di pasta rettangolare alta come lo stampo e lunga tanto da poterne fasciare completamente l'interno.
Con le dita pigiate leggermente sull'attaccatura del fondo e della striscia interna affinché la pasta si unisca bene. Trasferite nella tortiera le tagliatelle già condite, ricoprite con un altro disco di pasta e chiudete i bordi pigiando con le dita.
Spennellate la superficie con il rosso d’uovo mescolato con un po’ d’acqua per renderlo più fluido. Bucherellate la superficie con una forchetta e infornate a 180° per circa 30 minuti. Estraete il pasticcio, fate riposare per 5 minuti e servite.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
....grazie mille francesca....
Mamma mia che buone e che belle!!
Francesca
... è vero, ho dimenticato di inserire il peso delle tagliatelle.... io ne ho buttata 300-400 grammi.... x 2 persone.... ma è facoltativo !!!!! noi adoriamo la pasta!!!!---------------------------
BUONAAAAAAAAAAAAAAAAAA cara
Rosablu71
bravissimaaaaaaaaaaaaa questa pasta è molto chic
Giuliana79
l'ho fatta a pranzo!!!! il maritino ha gradito tantissimo.... è davvero ottima!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!