Prodotti da forno dolci

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Preparazione
20min
Total
35min
porzione/porzioni
50 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 5
published: 24-10-2018
modificata: 24-10-2018
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Ingredienti

PAVESINI SENZA GLUTINE

  • 150 grammo Farina di quinoa
  • 30 grammo farina, di mandorle
  • 3 uova
  • 100 grammo zucchero grezzo
  • 1 porzioni aroma di mandorle
  • q.b. zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto:
  1. Con il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , ben pulito, monta le uova intere con lo zucchero inserendo la farfalla e impostando per 15 minuti, 37° a velocità 4.
  2. A questo punto il composto sarà chiaro e spumoso, versalo in una terrina e incorpora poco alla volta, con una spatola larga, le farine setacciate e l’essenza di mandorle. Mescola delicatamente facendo attenzione a non far perdere aria al composto.
  3. Fodera una teglia con carta forno e, utilizzando una sac-a-poche o un bottiglietta biberon (per me molto più pratica della sac a poche in questo caso) fai la classica forma dei pavesini, tracciando prima i bordi.
  4. Prima di passare nella parte interna ripassa nuovamente sui bordi e poi verso il centro.
    Una volta riempita la teglia spolvera la superficie dei biscotti con zucchero a velo.
  5. Cuoci in forno caldo statico a 180° per 5 minuti e a 160° per 10 minuti, o comunque finchè diventano dorati.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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BISCOTTINI LEGGERI SENZA GLUTINE
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