Ingredienti
impasto
- 320 grammi Farina di fave, + qb
- 130 grammi zucchero
- 120 grammi yogurt di soia
- 15 grammi cacao amaro in polvere
- 6 grammi lievito per dolci
- 40 grammi di farina di mandorle
- 1 uovo intero
- 1 baccello Vaniglia (i semini)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" inserisci gli ingredienti secchi: la farina di fave, farina di mandorle, lo zucchero e il lievito e mescola 10 secondi a velocità 5. Aggiungi anche il resto degli ingredienti: l'uovo, lo yogurt di soia e i semini di vaniglia e attiva il bimby 15 secondi a velocità 5.
Togliere l’impasto dal
"coperchio chiuso" e ottenere con le mani un panetto morbido, liscio che non appiccica, se necessario spolvera ancora con della farina di fave.
Lavora la prima meta' dividendo l'impasto in 5 parti uguali (da 60g circa ciascuno) e ricavando quindi 5 filoncini della stessa lunghezza. Metti i filoncini da parte.
Riprendi la seconda meta' del panetto, mettilo in una ciotola sopra il coperchio del bimby e pesa il cacao, impastare con le mani per farlo assorbire tutto. Quando l'impasto avra' assorbito il cacao divdi nuovamente in 5 parti uguali e ricava 5 filoncini della stessa lunghezza.
A questo punto prendi un filoncino bianco e uno al cacao e intrecciali delicatamente e in modo stretto. Dividi la treccia ottenuta in 2 o 3 parti, in base a quanto vuoi che siano grandi i biscotti, dopodichè chiudi ad anello i pezzi d'impasto tagliati per formare i biscotti, facendo una lieve pressione sulle due estremità.
Procedi nello stesso modo fino ad aver creato tutti i biscotti dopodichè disponili su una teglia con carta da forno e cuocili nel forno pre riscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti, dovranno risultare dorati. Riponili su una gratella e falli raffreddare completamente prima di gustarli.
Consiglio
Ricetta adatta a tutti i gruppi sanguigni. Il gruppo 0 non utilizzare la vaniglia.
RICETTA DI: D&A - Videoricette per i gruppi sanguigni. @Videoricettegruppisanguigni adattata al bimby.
adattata al bimby
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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