- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Cheescake ai lamponi
Per la base
- 250 grammi biscotti secchi
- 100 grammi burro
Per la crema
- 4 grammi gelatina in fogli
- 50 grammi zucchero a velo
- 250 grammi panna liquida per dolci
- 250 grammi mascarpone
- 3 gocce essenza di vaniglia
Per la gelee di lamponi
- 4 grammi gelatina in fogli
- 125 grammi di lamponi
- 20 grammi zucchero a velo
- Mezzo limone
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- mettere ammollo la gelatina in acqua fredda
mettere nel boccale i lamponi 10sec.vel.7
aggiungere il succo del limone e zucchero a velo 7min.80ºvel3
aggiungere la gelatina 1min 80ºvel3
lasciar stiepidire e versare nello stampo
mettere in congelatore per 2ore - Mettere ammollo la gelatina in acqua fredda
posizionare farfalla mettere nel boccale 200gr di panna fredda 3minvel3
trasferire in una ciotola in frigo
rimuovere la farfalla e mettere nel boccale i 50gr di panna rimanente più la gelatina ammollata e strizzata 3min.80º vel.3
aggiungere lo zucchero a velo, il mascarpone e la vaniglia 1min.vel2
lasciar freddare e aggiungere la panna messa da parte1min.vel1
versare sulla gelee di lamponi - Mettere i biscotti nel boccale 20sec.vel9
aggiungere il burro a pezzi 20sec.vel.7
assicurarsi che il composto sia ben amalgamato dare la forma dello stampo e mettere sulla crema
mettere lo stampo in congelatore per tutta la notte
Per la gelee di lamponi
Per la crema
Per la base
Consiglio
Si può sostituire metà mascarpone con metà formaggio spalmabile
si può sostituire essenza vaniglia con 1 bacca,o 1 fiala aroma vaniglia
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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