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Cheesecake alla marmellata

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Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
8 fetta/fette
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 12-03-2010
modificata: 11-07-2018

Ingredienti

  • per la base: 180 g biscotti secchi 100 g burro per il ripieno: 3 uova 250 g ricotta 250 g mascarpone 1 cucchiaiodi farina 00 120 g zucchero 1 bustina vanillina 1 limone non trattato per decorare: confettura di more o mirtilli o fragole, ecc.
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  2. Mettere i biscotti nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e tritare 5 sec. Vel. Turbo, unire il burro morbido, 30 sec. Vel. 3

    Disporre il composto in uno stampo per crostate ricoperto con la carta da forno e mettere in frigo.
  3. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farfalla e montare gli albumi con un pizzico di sale 3 minuti, 37°, vel. 4 (al bisogno aumentare il tempo) e poi metterli in una ciotolina in frigo.
  5. Lavare e asciugare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" . Mettere lo zucchero e a buccia del limone, 20 sec. Vel. 8, aggiungere i tuorli, 20 sec. Vel. 4. Mettere infine la ricotta, il mascarpone, la farina e la vanillina: 30 sec. Vel. 4/5.

    Travasare il composto in una ciotola grande e aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando a mano delicatamente dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.
  6. Spalmare la crema ottenuta sulla base dei biscotti e cuocere in forno statico a 180° per circa 30 minuti.
  7. Sfornare la torta, lasciare raffreddare e completare spalmando la confettura.

    P.S.: conservare in frigo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Cheesecake alla marmellata
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