- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Impasto
- 1 mela, sbucciata e tagliata a pezzi
- 1 carota, sbucciata e tagliata a pezzi
- 1 pezzettino zenzero, grattugiato
- 200 grammi ricotta va
- 60 grammi miele
- 140 grammi zucchero di canna, + qb
- 2 uova
- 50 grammi burro
- 2 cucchiai zenzero candito, (opzionale)
- 300 grammi farina integrale di grano tenero
- 1 bustina lievito vanigliato per dolci
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" la mela e la carota tagliate a pezzi e tritare 15 sec a vel 5 (devono diventare quasi poltiglia). Aggiungere uova, ricotta, zenzero, miele, zucchero di canna e burro; amalgamare 25 sec a vel 5 inserendo anche la spatola. Unire in fine la farina integrale e il lievito ed impastare 30 sec a vel 6. E poi altri 10 sec 
"antiorario" a vel 3.Versare l'impasto in una teglia, precedentemente imburrata e infarinata di 24 cm di diametro. Cospargete la superficie con una abbondante spolverata di zucchero di canna per rendere più croccante e gustosa la superficie del ciambellone. Cuocete nel ripiano mediano del forno già caldo a 180° per 40 min.
Per l'impasto
Consiglio
Per dolcificare l'impasto potete usare indistintamente miele o zucchero di canna, o entrambi, come ho fatto io, nelle proporzioni che più preferite. Vi consiglio solo di non superare i 200 gr. totali.La ricetta va benissimo anche per il TM31.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sapore molto particolare e gradevole. Più adatta secondo me agli adulti.
Fammi sapere che ne pensi!
Dev'essere buonissima! Ricetta salvata
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