Ingredienti
- Per il lievitino:
- 1 cubetto di lievito
- 100 g.latte
- 130 g.farina manitoba
- Per l'impasto:
- 120 g.zucchero
- 250 g.farina 00
- 200 g.farina manitoba
- 1 uovo
- 130 g.latte
- vanillina
- 80 g.burro
- 2 cucchiai di zucchero
- burro per spalmare
- zucchero a velo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per il lievitino: nel
sciogliere il lievito nel latte 2 min.37 °vel.2.Unire la farina 1 min.vel.
.Fare lievitare 1 ora.Per l'impasto, mettere nel latte e zucchero 2 min. 37° vel 2, unire il lievitino e la farina 2 min. vel..Far lievitare mezz'ora, unire uovo, burro e vanillina 5 min.vel..Far lievitare 1 ora.Stendere la pasta formando 2 cerchi e ricavare degli spicchi , imburrarli con burro morbido e cospargere di zucchero. Arrotorarli e posizionarli sulla teglia con carta forno.Infornare a 180 ° per 15 minuti. (in 2 riprese)Sporverizzare con zucchero a velo.
(Si possono anche congelare e riscaldarli all'occorrenza)
sciogliere il lievito nel latte 2 min.37 °vel.2.Unire la farina 1 min.vel.
.Fare lievitare 1 ora.Per l'impasto, mettere nel Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Speriamo di no! Vorrei fare qualche altro giorno di mare.
Fammi sapere se li fai
Fammi sapere
Angela
Quasi quasi li provo sabato! Tanto le previsioni danno brutto tempo, quindi niente mare e tutti a cucinare!!
Fulvia
Angela
Grazie mille....
sempre ipergentile e carina e con ricette di sicura riuscita.
Grazie mille... a presto.
Ciao Kikka per cuocere in 2 riprese intendo che ne vengono tanti da dover fare 2 infornate. A me ne sono venuti 25 (devono essere distanziati fra loro quando li inforni)
Angela
Cosa significa cuocere in 2 riprese?
Grazie.
Ho rifatto i cornetti stasera e ho appoortato qualche variazione:
ho raddoppiato il burro dell'impasto e ho aggiunto 50 g.di farina.Sono ancora più morbidi.
Adesso rettifico gli ingredienti.
Angela
Ciao Mariquita.hai ragione , non sono stata chiara e ho riscritto gli ingredienti.
I 40 g. di burro sono nell'impasto, invece il burro da spalmare con lo zucchero nei cornetti non è molto e quindi non è quantificabile .Ciao
Angela
Ciao ho letto la tua ricetta sembra interessante però mi è sorto un dubbio per quanto riguarda il burro... Infatti mi chiedevo se quello da aggiungere al secondo impasto è 40 g o invece è quello che si mette per imburrare i cornetti insieme allo zucchero? Aspetto una risposta Ciao
Il lievitino deve lievitare a parte.L'impasto puoi tenerlo nel boccale fino alla fine.Ciao
Angela
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