Preparazione
48min
Total
45h 48min
porzione/porzioni
8
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
- Bimby ® TM 5
published: 22-06-2017
modificata: 22-06-2017
Ingredienti
Crostata al cioccolato con crema di ricotta e crumble
- 300 grammi farina
- 25 grammi cacao amaro in polvere
- 100 grammi zucchero
- 1 uovo
- 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
- 300 grammi ricotta vaccina
- 30 grammi gocce di cioccolato
- 1 cucchiaino raso cannella in polvere
- 3 cucchiai zucchero
- 100 grammi burro
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel
"coperchio chiuso" farina , burro , l'uovo ,il cacao e i 100 gr di zucchero. Impostare 30 secondi velocità 5 . Raccogliere il tutto con la spatola e formare un panetto aiutandosi con le mani e coprire con la pellicola. Riporre in frigo per circa 30 minuti. - Per la crema : una volta pulito il boccale inserire la ricotta , la cannella, e i 3 cucchiai di zucchero
"velocità soft" per 1 minuto e 30 sec. Riporre in una ciotola e aggiungere le gocce di cioccolato. - Una volta passati i 30 min di riposo della frolla prenderne un pezzo e metterla da parte. Stendere la base aiutandosi con il mattarello e inserirla nello stampo. Riempire con la crema di ricotta e sbriciolare la frolla messa da parte. Riporre in forno 180 gradi per 45 minuti.
Per la base
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
di nullaLa proverò sicuramente, grazie per aver condiviso la ricetta!
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