Preparazione
30min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
16
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Crostata
- 100 g zucchero di canna
- 180 g burro
- 400 g farina tipo 00
- 2 uova medie
- 1 tuorlo
- 1 pizzico sale fino
- 16 g lievito in polvere, 1 dose:una bustina
- 1 bustina vaniglia in polvere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Stampo da forno 23cm -
Tappetino antiaderente -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- 1.Mettere nel boccale lo zucchero di canna e polverizzare:
15sec./vel.10. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere la farina 00, le uova, lievito + bustina di vanillina, burro fuso e il sale.Impastare: 30 sec/vel.5.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro, compattarlo in un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente.
Riporre in frigorifero per almeno 15 minuti circa.
3.Preriscaldare il forno a 180 C.
Rivestire lo stampo da crostata con carta forno e tenere da parte.
4.Riprendere la pasta frolla,togliere la pellicola trasparente e riporla tra due fogli di carta forno.
Con il matterello stendere l'impasto fino a uno spessore di 5 mm.
Rivestire con la pasta lo stampo da crostata precedentemente preparato ben imburrato o se stampo in alluminio usa e getta con carta forno.
5.Bucherellare il fondo con una forchetta cosi da evitare rigonfiamenti.Distribuite la marmellata oppure nutella in modo uniforme su tutta la frolla.
6.Realizzate delle striscioline con la frolla avanzata e decorate la crostata.
7.Cuocere la crostata per 40 minuti (a 180°C) forno statico e gli ultimi 5 minuti sempre (a 180°C) forno ventilato.
La crostata deve risultare dorata.
Togliere con attenzione dal forno.
Lasciare raffreddare completamente e servire.
Consiglio
Le striscioline non troppo sottili e sopra alle striscioline spargere lo zucchero di canna.
dopo cottura una volta che la crostata pronta a piacimento un pò di zucchero a velo.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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