- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per la pasta frolla
- 250 grammi Burro., temperatura ambiente
- 500 grammi Farina., Di tipo 00
- 4 tuorli
- 1 bustina vanillina
- 200 grammi zucchero a velo
- 1 pizzico sale q.b.
- cacao zuccherato q.b, per la copertura finale
- zucchero a velo q.b, per la copertura finale
Per la crema pasticcera
- 4 cucchiai colmi zucchero
- 4 cucchiai colmi farina, di tipo 00
- 4 tuorli
- 200ml latte
- 1 baccelli vaniglia, semini
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per la frolla:
mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti impastare 20 secondi velocità 5 togliere dal boccale il composto ottenuto compattare fino a formare una palla avvolgere in una pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 30 minuti prima di usarla Per la crema pasticcera:
mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti ipostare 7 minuti 90° velocità 4... sposatare la crema ottenuta in una pirofila e ricoprirla con la pellicola trasparente Preriscaldare il forno a 180°
Prendere la frolla dal frigo metterla sua una spianatoia infarinata e stendere la frolla con un mattarello dobbiamo ottenere uno spessore di almeno 3mm quando abbiam ottenuto la sfoglia sottile prendere la formina a forma di cuore e creare i nostri biscottini (possiamo usare la formina che vogliamo)... spostiamo i nostri biscotti sulla teglia da forno ricoperta di carta da forno e mettiamo in forno per almeno 20/25 minuti a 180° statico (dipende dal forno...quando son ben dorati toglierli)... lasciamo raffreddare i biscotti, quando son freddi mettiamo la crema pasticcera e poi copriamo con l altro biscotti (tipo ringo)... infine spolverizziamo con lo zucchero a velo e il cacao...mettere in frigo almeno 2h prima di servire.
Preparazione pasta frolla più crema pasticcera
Stesura pasta frolla e assemblaggio biscotti
Consiglio
Mattarello. Carta da forno. Pellicola trasparente. Teglia.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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