Cupcakes ai lamponi con frosting al cioccolato bianco

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Preparazione della ricetta

Per i cupcakes

Inserisci nella farfalla con il burro morbido,1-2min vel 3,fino a quando non diventa una cremina.




Apri il boccale e introduci lo zucchero a velo 1-2min vel 3.




Infine metti le uova,la farina il lieviti 40 sec vel 3,per ultimo' metti un pizzico di sale 10 sec vel 3.




Con un cucchiaio o una sacca metti l'impasto nei pirotini dei cupcakes (12) infine aggiungi i lamponi che avrai precedentemente lavato con cura e inforna 20 min 180 gradi a forno già caldo ( il mio forno è solo ventilato,fate voi).




Togli dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella.

Per il frosting

Inserisci nelil cioccolato bianco 50 gradi 3 min vel,si dovrebbe sciogliere completamente altrimenti aumenta il tempo.




Togli il cioccolato fuso,metti la farfalle e il burro 1-2 min vel 3,aggiungi lo zucchero a velo sempre 1-2 min vel 3.




Infine,il cioccolato si è raffreddato,aggiungilo dal foro centrale a filo sempre velocità 3 per2-3 min o comunque fino a quando non l'avrai incorporato tutto.




Metti il composto in una sacca o (come ho fatto io ,usa una spatola d'acciaio piatta) e decora i tuoi cupcakes ,che nel frattempo sono freddi,infine decora con le fragole.