Prodotti da forno dolci

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Preparazione
20min
Total
50min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 30-04-2015
modificata: 30-04-2015
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Ingredienti

Per l'impasto

  • 250 grammi acqua
  • 120 grammi burro
  • 220 grammi farina
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino raso lievito per dolci

Per la crema : ( come da libro base)

  • 1 bustina vanillina
  • 100 grammi zucchero
  • 500 grammi latte intero
  • 2 uova
  • 40 grammi farina

Per decorazione:

  • zucchero a velo qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  mettere l'acqua ed il burro cuocere: 4min/100*C/ vel. 2

    Aggiungere la farina mescolare 30 sec / vel 3.

    Far raffreddare l'impasto.

    A velocità 3 con le lame in movimento inserire dal foro delcoperchio chiuso"coperchio chiuso" il lievito e le uova Uno dopo l'altro. Poi mescolare ancora per 1 min/ vel.3

    Dividere l ' impasto in due porzioni e stendere con la spatola sulla carta da forno di dimensioni circa 24/32.

     ( oppure stendere l'impasto sulla carta da forno della teglia grande dimensioni circa 40/ 34 e dopo la cottura dividere a metà)

    cuocere nel forno a 220/230*C per circa 20- 30 min ( affinché l' impasto sia dorato.

     

    2. Per la crema Bimby ( come da ricetta base)

  2. _mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la vanillina e lo zucchero, polverizzare : 20sec. Vel. 7. 

    _aggiungere il latte, le vulva, la farina, cuocere: 7 min.90*C/ vel. 4

    _ trasferire in una ciotola e far raffreddare 

    3. Preparazione e decorazione:

  3. Una parte del impasto cotto e raffreddato adagiare a capo di sotto stendere la crema e coprire con l'altra parte dell'impasto normalmente.

    spolverare con lo zucchero a velo i dossi che si sono creati durante la cottura e voilà effetto montagne innevate è pronto !

    Se vi è rimasta della crema potete riempire i dossi con la crema o la panna a vostro gusto sarà ancora più golosa.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Dolce veloce effetto montagne ! L' impasto dei bigne e crema Bimby!
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