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Preparazione
2h 15min
Total
2h 27min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 25-08-2013
modificata: 25-08-2013

Ingredienti

Ingredienti

  • 375 g farina di manitoba
  • 75 g zucchero semolato
  • 1 bustina lievito di birra disidratato
  • 70 g burro fuso
  • 1 uovo
  • 125 g latte tiepido, più un po' per spennellare
  • 40 ml di yougurt bianco
  • 1/2 scorza di limone grattugiata

  • 375 g farina di manitoba
  • 75 g zucchero semolato
  • 1 bustina lievito di birra disidratato
  • 70 g burro fuso
  • 1 uovo
  • 125 g latte tiepido, più un po' per spennellare
  • 40 ml di yougurt bianco
  • 1/2 scorza di limone grattugiata

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. In una ciotola, mescolate  farina,zucchero e lievito.

    Inserite nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  2 cucchiai di burro fuso, l'uovo, i 125 ml di latte, lo yougurt e la scorza di limone, lavorate 20 secondi vel 4/5.

    Versate nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il composto a base di farina e lavorate a vel 5 per 20 secondi.

  2. Imburrate leggermente una ciotola e mettetevi la pasta, sigillate con la pellicola e lasciate riposare per circa 1 ora in un luogo tiepido, io la metto dentro al forno.

  3. Togliete la pasta dalla ciotola e stendetela con un mattarello sul piano di lavoro leggermente infarinato allo spessore di 1 cm.

    ritagliate 12 dischi, con un tagliapasta tondo di 4-5 cm.

    Con un tagliapasta più piccolo, circa 2-3 cm, tagliate il centro.

    Allineate le ciambelle sulla placca del forno ricoperta con cartaforno, coprite con un telo e lasciate lievitare per altri 45 minuti all'interno del forno.

  4. Cottura
  5. Scaldate il forno a 190°C statico.

    Spennellate le ciambelle con il latte e infornate per 10-12 minuti, finchè non saranno ben gonfie, ma solo appena dorate.

  6. Decorazione
  7. Togliete dal forno, spennellate subito con il burro fuso riamsto e lasciatele raffreddare molto bene prima di decorarle.

     

Consiglio

Per decorare ho usato della glassa morbida e dei chicchi di zucchero.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Doughnut al forno (donuts al forno)

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Commenti

  • 16. febbraio 2021 - 08:02

    Verrebbero male col lievito di birra fresco? Grazie mille

    Gloria

  • 19. agosto 2015 - 19:06
    3.0

    Le mie ciambelle non sono per niente levitate.  tmrc_emoticons.~

  • 19. gennaio 2015 - 17:29
    4.0

    Ottima ricetta, sono venuti benissimo e spariti in poco tempo. Unico appunto che mi permetto di fare è che se si usa un coppapasta da 4-5 cm vengono troppo piccoli e quindi consiglio almeno un 7-8 cm.

  • 11. agosto 2014 - 13:03
    5.0

    Sapore più leggero dei donuts originali fritti, molto molto soffici...buonissimi!!!!

  • 25. gennaio 2014 - 20:48

    Simile, perchè non essendo fritte, non hanno il sapore dell'olio, sono molto delicate!

    tmrc_emoticons.;)

  • 25. gennaio 2014 - 20:47

    Esatto, se posso usare un nome "mastrofornaio"

    Chica

  • 25. gennaio 2014 - 18:13

    ciao,mi interesserebbe questa ricetta ma volevo sapere se il sapore è simile alle ciambelline che di solito si vendono nei bar x la colazione... tmrc_emoticons.~ non sò se mi sono spiegata tmrc_emoticons.~


    antonella Smile

  • 25. gennaio 2014 - 14:06

    DoManda: il lievito di birra disidratato è quello in grani che si usa per le ricette salate?

  • 5. ottobre 2013 - 17:02

    Love  Mi fa piacere che siano venute bene anche a te, e grazie per il consiglio, penso che le congelerò anche io la prossima volta....sempre che non finiscano prima di arrivare in frigo!

     

  • 5. ottobre 2013 - 17:01

    Grazie, ebbene si c'è lo zampino della principessa nella torta!!! tmrc_emoticons.;)

     

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