- Bimby ® TM 31
Ingredienti
PER LA BASE
- 100 grammi farina 00
- 150 grammi di fecola di patate
- 300 grammi di zucchero
- 2 uova intere + un tuorlo
- 120 grammi di latte
- 60 grammi di olio di semi
- 150 grammi di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
SALSA DI FRAGOLE (libro base)
- 250 grammi fragole pulite
- 150 grammi zucchero
- 1 limone, il succo
COPERTURA PANNA
- 250 grammi panna
- 100 grammi di latte condensato
GUARNIZIONI
- fragole q.b
- goccie di cioccolato q.b.
- meringhe piccole q.b.
ad esempio pasta
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lavorare lo zucchero insieme alle uova (nel binby la farfalla vel3 per dieci minuti) il composto deve essere montato e spumoso...aggiungete poi il latte e lo yogurt e continuate a montare, unite bla fecola e la farina setacciate,l'olio di semi ed infine la vanillina e il lievito, mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
Imburrate ed infarinate uno stampo e versate il composto.
cuocete in forno statico a 180 gradi per 30 - 40 minuti verificando la cottura con uno stecchino.
SALSA DI FRAGOLE
Frullare le fragole 5 sec. Vel. 7 aggiungere zucchero e succo di limone cuocere 6 min. 80° vel. 3
COPERTURA di PANNA e LATTE condensato.
mettere nel boccale la farfalla e montare la panna a vel. 3 quando comincia a solidificarsi con la farfalla sempre in movimento aggiungete a filo dal foro il latte condensato e continuate a montare finche la crema sia bella gonfia e uniforme.
ASSEMBLAGGIO:
Preparare il giorno prima la base. La mattina fare la salsa alla fragola e far raffreddare, preparare la crema di panna e latte. Prendere la torta, tagliarla a metà, spalmare un po' di salsa di fragole e mettere qualche goccia di cioccolato. Chiudere la torta e spalmare la copertura di crema di panna e latte. Una volta livellata bene sopra e sui lati procedere con le guarnizioni... libero sfogo alla fantasia!!!
LA BASE (teglia da 22 cm)
Consiglio
Conservare in frigo, prima di servire lasciare a temperatura ambiente almeno un ora.
Se la si vuole più cremosa, raddoppiare la crema di panna e latte ed aggiungerla anche dentro la torta sopra alla salsa di fragole.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
stellette meritate solo per la pazienza che hai avuto !!
maurizio
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