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Preparazione
5min
Total
15min
porzione/porzioni
8
pezzo/pezzi
Difficoltà
--
Ingredienti
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 mela golden
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 1 spruzzata di brandy
- 1 cucchiaio di cannella, macinata
- Per la pasta sfoglia:
- 100 gr burro congelato a pezzetti
- 100 gr farina 00
- 45 acqua fredda
- un pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere in elmusione le mele con o zucchero di canna, la cannella e il brandy per 4 ore.
Preparare la pasta sfoglia nel bimby:
Inserire nel boccale burro, farina e sale: 5 sec. Vel.5.
Azionare il Turbo a singhiozzo versando contemporaneamente l'acqua fredda dal foro del coperchio per 3 o 4 volte.
Togliere l'impasto dal boccale e stendere col mattarello, andando sempre nella stessa direzione, dando forma rettangolare e piegare in 3 pezzi sovrapponendola. Ripetere l'operazione almeno 3 volte. Mettere in freezer per 5 minuti.
Stendere nuovamente e tagliare tanti triangoli. Mettere sopra ognuno un pezzo di mela e chiudere a fagottino. Fare delle incisioni nella parte superiore per far fuoriuscire il vapore in cottura.
Spennellare i fagottini con il tuorlo d'uovo sbattuto.
Nel forno per 10 minuti a 200° et VOILA' a voi.
La Ravaioli ha precisato che la pasta sfoglia, va cotta ad alte temperature nel forno. Da minimo 200° in su.
Il sughetto dell'elmusione delle mele va ristretto su un pentolino a fuoco lento.
Mettere con un cucchiaino il sughetto inserendolo nelle fessure dei fagottini appena sfornati.
P.S.: La Ravaioli ha detto che eventualmente si può fare con forma di strudel.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Sono semplicemente senza parole, buoni che più buoni non si può. Facili, belli e saporiti .Cinque stelle meritate.
GRAZIE SELVI!
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ma che bella ricetta...complimenti mi attira proprio ora attendo il week end per farli!!! Brava ARA!!
Sono strabuonissimi! CREDIMI!
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sembrano come qll del bar... COMPLIMENTI
Lo sono!
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IN CUCINA CON IL BIMBJ E' TUTTO DIVERSO!!!!!!