- Bimby ® TM 5
Ingredienti
GIRELLE
- 275 g acqua
- 250 g farina integrale
- 250 g farina manitoba
- 60 g zucchero
- 8 g sale
- 20 g lievito di birra
- 25 g burro
- q.b. marmellata
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" acqua, zucchero e lievito 30 sec./vel. 1Aggiungere le farine e il sale 3 min./vel.
"velocità spiga" Aggiungere il burro e continuare un altro min sempre vel.
"velocità spiga" una volta ottenuto il panetto lasciare lievitare fino al raddoppio.
Dopodichè prendere il panetto e dividerlo in 15 pezzi da 60 gr l'uno
Creare dei rotolini che gireremo su se stessi
Infine lasciare lievitare su una placca da forno ricoperta da carta fino al raddoppio infine cuocere a forno ventilato a 220° per 5/6 min poi abbassare a 180° per eltri 6/8 min, una volta tirati fuori dal forno sciogliere un po' di marmellata con un pò di acqua e spennellare sopra le girelle aggiungere a piacere scaglie di mandorle o zucchero a granella.
PREPARAZIONE
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
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Consiglio
per le varianti al posto della marmellata si può utilizzare la nutella con granella di nocciole oppure latte con zucchero di canna prima di infornare.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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