Ingredienti
Per il primo impasto
- 12,5g di LDB
- 100g di latte
- 60g di zucchero
- 150g di burro morbido
- 1 uovo
- 350g di farina manitoba oppure 0
- 2 cucchiai di liquore amaretto o altro a piacere
- 1/2 cucchiaino di cannella
- buccia grattugiata di 1/2 limone e 1/2 arancia
- 1 fiala di aroma panettone o 1 cucchiaio di aroma panettone di lully
Per il secondo impasto
- 4 cucchiai di uva passa
- 2 cucchiai di canditi misti (facoltativo)
- liquore amaretto qb per inzuppare l'uvetta
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere l’uvetta nel liquore affinchè si inzuppi.
Inserire nel
"coperchio chiuso" il latte e il lievito 2 min 37° vel 2Aggiungere l’uovo e lo zucchero, la farina, il burro ammorbidito e due cucchiai di liquore amaretto, la cannella, la scorza di limone e arancio grattugiata, aroma panettone industriale o 1 cucchiaio di quello casalingo di lully, 3 min velocità
"velocità spiga" Lasciare a lievitare sino al raddoppio nel
"coperchio chiuso" stesso
Scolare le uvette, infarinarle e metterle in una ciotola, unire i canditi
A lievitazione completata, incorporare anche questi altri ingredienti, creare un filone, disporlo nella tortiera da ciambella e lasciare lievitare sino al raddoppio in luogo tiepido coprendo lo stampo con della pellicola.
Cuocere in forno a 180° per 45/50min circa facendo la prova stecchino. Una volta cotto, decorare con dei nastri ed altri soggetti creando una fantasiosa ghirlanda.
Consiglio
Ricetta di A.Moroni presente su una vecchia rivista.
Ho adattato al bimby , modificato alcuni ingredienti e semplificato gli impasti e le lievitazioni per creare un dolce abbastanza semplice .
L’idea del formato “ghirlanda” è mia.
Il risultato finale mi ha soddisfatto e bel si adatta quale dono o centrotavola natalizio.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
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ammila
L'ho fatto con le gocce di cioccolato
buonissima e facilissima
ottimo anche il rum naturalmente fammi sapere e auguri
ammila
Ciao Vorrei fare domani questo dolce
non ho aroma panettone e neanche amaretto ma solo rum va bene?
grazie
grazie a te
ammila
alcune vanno bene anche dopo le feste
ammila
grazie
ammila
che bella ideaaaa! Brava e grazie
lucy57
Lucy
e pure questa una bellissima idea..... brava.... dovrei festeggiare almeno 10 Vigilie e 10 Natali per fare e mangiare tutte le cose buone che proponi....
Laura 70+gfi
borabora
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